ext3 > ReiserFS

В любом случае конверция - самый худший вариант.

А че делать? Как взять кучу файлов, перенести на другой раздел, прежний перебить в рейсер и забубенить все это обратно? Например там у меня кеш сквидовый лежит, => сквида придется отрубить, чего делать низзя. Как быть?

> И вобще, что будеть лучше для хранения папок с быстро меняющимся содержимым? (кэши там, споолы разные) ???

tmpfs

Ответ по переброске из одной файловой системы в другую есть в faq. Из которого следует, что конвертация невозможна.